الباذنجان
8/21/2008 3:45:00 PM
المقادير:
3 حبات
باذنجانملعقه مايونيز
نصف
ليمونهملعقتين زيت زيتون
فصين ثوم
خيار
بقدونسالطريقة:- يغسل الباذنجان ويلف بورق الالمينيوم ويدخل فى الفرن على نار هادئه لمده ساعه وربع .
- يترك حتى يبرد ثم ينزع عنه القشر ثم يهرس جيدا ويضاف عليه كل من المايونيز والثوم ونصف اليمونه.
- ويخلط جيدا يوضع فى صحن التقديم ويرش بالزيت يقطع الخيار شرائح دائريه.
طريقه التقديم:- ويوضع فى وسط الصحن ورقتي بقدونس ويقدم كسلطة أو بجانبه سلطه خضراء مع العيش ويقدم كواجبه فرعيه.